Unsere restaurants

Genießen Sie eine kreative mediterrane und provenzalische Küche, die von unserem Küchenchef aus saisonalen Produkten zusammengestellt wird.

Die zubereiteten Gerichte werden auch die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern und werden von einer großen Auswahl an Weinen aus der Provence oder aus Bordeaux begleitet.

Bei einem Treffen mit einem Liebhaber der Spitzengastronomie, dem Küchenchef Younesse Bouakkaoui, entstand der Wunsch, das Restaurant ‚La Table de Montaigne‘ auf die höchsten kulinarischen Gipfel zu führen.

Seine Vision basiert auf einer poetischen Küche, die stark von der französischen Küche inspiriert ist. Eine Gourmet-Küche, die ihre Produkte und ihre großen Klassiker ehrt. Der Chefkoch möchte eine sehr persönliche Wahrnehmung der Küche bieten, durch die wir die Feinheit der Geschmäcker und die Feinheit der Farben der vier Jahreszeiten entdecken.

Der Wunsch, das Restaurant zu einem Meilenstein in der gastronomischen Landschaft von Bordeaux zu machen, zeigt sich in seinem Bestreben, sein Know-How und seine Leidenschaft an seine Mitarbeiter weiterzugeben.