Unsere restaurants

Genießen Sie eine kreative mediterrane und provenzalische Küche, die von unserem Küchenchef aus saisonalen Produkten zusammengestellt wird.

Die zubereiteten Gerichte werden auch die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern und werden von einer großen Auswahl an Weinen aus der Provence oder aus Bordeaux begleitet.

Kurz vor seinem fünften Geburtstag schlägt das Gourmetrestaurant La Table de Montaigne im Palais Gallien Hôtel & Spa mit der Ankunft des talentierten Spitzenkochs Oli Williamson ein neues Kapitel in seiner Geschichte auf. Nachdem er sein Können in renommierten Küchen auf der ganzen Welt perfektioniert hat, bietet Oli Williamson als Chefkoch des La Table de Montaigne eine Vision der Küche, die auf Zusammenarbeit, Produktqualität, Geschmack und Umweltfreundlichkeit beruht.

“Im Palais Gallien Hôtel & Spa möchte ich eine Küche anbieten, in der die Gäste nicht nur den Geschmack, sondern auch die Ethik schätzen, die jeden Aspekt des kulinarischen Erlebnisses durchdringt.”

Das Restaurant La Table de Montaigne ist von Mittwoch bis Samstag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von Dienstag bis Samstag von 19:00 bis 22:00 Uhr für alle geöffnet.