Nos restaurants
Le Bougainvillier
Saint Raphaël – La Villa Mauresque
Restaurant bistronomique de La Villa Mauresque, une cuisine Méditerranéenne et Provençale créative.
Dégustez une cuisine Méditerranéenne et Provençale créative concoctée selon les produits de saison de notre Chef.
Les mets préparés raviront les gourmets les plus exigeants, le tout accompagné d’une grande sélection de vins de Provence ou de grands crus Bordelais.
Le restaurant est ouvert tous les midis et tous les soirs d’avril à novembre.
Le Bougainvillier
1792 Route de la Corniche,
83700 Saint-Raphaël,
France
+33 4 94 83 02 42
villa-mauresque.com
L’Écume
Arcachon – Les Vagues
L’Écume, le restaurant de l’Hôtel Les Vagues à Arcachon.
Situé face à la mer, il offre une vue magnifique sur le bassin d’Arcachon.
La cuisine, entre terre et mer, puise son inspiration dans l’environnement marin et les saveurs locales, sublimées par les herbes aromatiques et épices favorites du chef. Gaël Derrien, à seulement 30 ans, met à l’honneur des produits frais et de saison à travers trois menus thématiques à 45€ : La Terre, La Mer et Le Végétal. Pour les amateurs de gastronomie, un menu Épicurien à 69€ propose un voyage culinaire à travers ces trois éléments.
Le service en salle, chaleureux et professionnel, ajoute à l’expérience une touche « comme à la maison », rendant chaque visite unique et accueillante.
Le restaurant est ouvert pour le déjeuner de 12h à 14h et pour le dîner de 19h à 21h.
Fermé les mardis, mercredis et le jeudi midi.
L’Écume
9 Boulevard de l’Océan,
33120 Arcachon,
France
+33 5 40 51 01 00
Le Cercle de Montaigne
Bordeaux – Le Palais Gallien
Le Cercle de Montaigne propose une expérience culinaire où convivialité et raffinement se rencontrent.
Anciennement une table gastronomique, le restaurant évolue avec la volonté de rassembler autour d’une cuisine généreuse, revisitée avec modernité.
Dans une ambiance intimiste inspirée des clubs privés des années 30, le Chef David Boyer, Meilleur Ouvrier de France, sublime les grands classiques de la cuisine française. Plats à partager et cocktails d’exception signés par notre sommelier se mêlent pour créer un lieu où chaque instant devient mémorable.
Un espace où sophistication et décontracté se rencontrent pour offrir à chaque client une expérience authentique et chaleureuse.
Le restaurant est ouvert au déjeuner et au dîner, du mardi au dimanche.
Le Cercle de Montaigne
144 rue Abbé de l’Epée
33000 Bordeaux
France
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