Nuestros restaurantes
Le Bougainvillier
Saint Raphaël – La Villa Mauresque
Deguste una cocina mediterránea y provenzal creativa, preparada cuidadosamente con los productos de estación por nuestro Chef.
La elaboración de los platos conquistará a los paladares más exigentes, todo acompañado con una gran selección de vinos de Provenza o grands crus de Burdeos.
El restaurante abre para el almuerzo y la cena de abril a noviembre.
Le Bougainvillier
1792 Route de la Corniche,
83700 Saint-Raphaël,
France
+33 4 94 83 02 42
villa-mauresque.com
L’Écume
Arcachon – Les Vagues
L’Écume, el restaurante del Hôtel Les Vagues de Arcachon.
Frente al mar, ofrece una magnífica vista de la cuenca de Arcachon.
La cocina, mezcla de tierra y mar, se inspira en el entorno marino y los sabores locales, realzados por las hierbas aromáticas y especias favoritas del chef. Gaël Derrien, de sólo 30 años, rinde homenaje a los productos frescos de temporada con tres menús temáticos : La Terre, La Mer y Le Végétal. Para los amantes de la gastronomía, un menú epicúreo ofrece un viaje culinario a través de estos tres elementos.
El servicio, cálido y profesional, aporta un toque hogareño a la experiencia, haciendo que cada visita sea única y acogedora.
La oferta gastronómica L’Écume se propone de jueves por la noche a lunes por la noche, solo para la cena.
El almuerzo se sirve de miércoles a lunes, de 12:00 a 14:30.
L’Écume
9 Boulevard de l’Océan,
33120 Arcachon,
France
+33 5 40 51 01 00
Le Cercle de Montaigne
Bordeaux – Le Palais Gallien
Le Cercle de Montaigne ofrece una cocina gourmet creativa, local y elaborada con pasión.
Ubicado en el corazón del barrio de Fondaudège, a pocos pasos del centro de Burdeos.
Al frente, dos jóvenes chefs plasman toda su creatividad en su trabajo, mostrando su amor por los ingredientes de calidad.
William trabaja los productos en crudo con cuidado, preparándolos delicadamente y dominando cada técnica de cocina para resaltar lo mejor de cada ingrediente.
Joey, un pastelero naturalmente creativo, juega con colores, texturas y temperaturas para ofrecer postres tan frescos como deliciosos.
En el comedor, Julien y su equipo brindan un servicio atento, recibiendo a los comensales con elegancia y naturalidad en nuestros salones, el Verde o el Rojo, donde la intimidad y la convivialidad se sienten de manera natural.
Un trío complementario, unido por valores compartidos: priorizar los productos franceses, destacar a los productores y artesanos regionales, y ofrecer una cocina precisa acompañada de un servicio digno de los mejores establecimientos.
El restaurante está abierto para almuerzos de miércoles a sábado y para cenas de martes a sábado.
Menús de almuerzo en Le Cercle de Montaigne:
Entrada + Plato + Postre: 37 € por persona
Entrada + Plato o Plato + Postre: 28 € por persona
Le Cercle de Montaigne
144 rue Abbé de l’Epée
33000 Bordeaux
France
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