Der Chefkoch M.O.F. wird mit der Gestaltung der Speisekarten von zwei Gourmetrestaurants der Gruppe Le Boutique Hôtels Collection beauftragt.
Der M.O.F.-Koch David Boyer wird mit der Gestaltung der Speisekarten von zwei Gourmetrestaurants der Gruppe Le Boutique Hôtels Collection betraut.
Im La Table du Grand Large überarbeitet er sein altes Haus mit der jungen Küchenchefin Marina Mikheeva und teilt dabei die Vision einer verantwortungsbewussten und lokalen Küche.
Parallel dazu orchestriert David Boyer im Gourmetrestaurant Le Bougainvillier des Hotels La Villa Mauresque eine kulinarische Symphonie mit täglich angepassten Rezepten in Zusammenarbeit mit dem einheimischen Fischer Julien Loire. Der in Hyères geborene Nathan Helo bringt seine Expertise in der Pflanzenküche ein, um ein gastronomisches Erlebnis in Symbiose mit den lokalen Ressourcen zu bieten.